Doce Típico de Natal

RABANADAS

INGREDIENTES

• 8 fatias de pão cacete ou pão forma com 3 dias (com 2 cm de espessura)
• 3 Ovos
• 600 ml de leite gordo
• 3 cascas de limão
• 100 gr de açúcar
• 1 pau de canela
• Óleo para fritar
• Canela em pó para polvilhar

Para a calda:
• 250 g de açúcar
• 1 cálice de vinho do porto
• 150 ml de água
• 1 pau de canela
• 1 casca de laranja

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Leve ao lume metade do leite com o pau de canela, as cascas de limão e o açúcar e deixe ferver durante 10 minutos, em lume médio. Junte depois o restante leite e rejeite o pau de canela e as cascas de limão.
  2. Passe as fatias de pão pelo leite anterior e depois pelos ovos batidos. Frite-as em óleo quente, de ambos os lados, até ficarem douradas. Escorra, polvilhe com canela e reserve.
  3. Leve ao lume um tacho com todos os ingredientes indicados para a calda e deixe ferver durante 3 minutos. Regue as rabanadas com esta calda, deixe arrefecer e sirva.

Bom apetite! 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s